Pork Bites

Sepiring steak babi panggang

Maaf kalau ada yang heran dengan tulisan ini. Sebab ini adalah pengalaman pertama saya makan daging babi. Maklum, keluarga saya muslim totok, kebetulan dilarang makan babi, dan tidak pernah disuguhi daging babi. Tinggal di sebuah tempat pun yang muslim semua alias tidak ada yang menjual, bahkan memelihara babi.

Saya juga tidak berusaha untuk coba-coba makan daging babi. Bukan sok suci bahwa daging babi haram buat saya (kalau saya memakannya), melainkan memang tidak terbiasa saja dan tidak pernah membayangkan apa rasanya.

Pernah di sebuah tempat makan di Bangkok, sepertinya saya salah pesan. Maklum waktu itu tulisannya pakai bahasa Thailand, jadi tidak bisa ‘baca’ dan sudah kelaparan tak sempat lihat kamus. Saya terlanjur suspect kalau yang saya makan itu adalah daging babi, namun karena dimasak tidak enak, saya tidak tuntas memakannya. Tapi saya tidak yakin sih, bisa saja itu daging sapi atau kambing atau daging lain, hanya saja masakannya tidak enak.

Jadilah saya menjudge bahwa daging babi itu tidak enak. Kata orang-orang sih daging babi itu manis rasanya.

Nah, suatu ketika di sebuah pulau di Sungai Mekong tepatnya di restoran Diem Phuong, akhirnya saya bertemu dengan daging babi. Saya yakin itu daging babi sebab pelayannya sendiri yang bilang, juga diiyakan oleh kawan ketemu di jalan. Tidak ada pilihan. Itu adalah menu yang disediakan oleh jasa tur yang kali itu saya gunakan untuk susur Sungai Mekong. Lagi pula suguhan ham dalam piring kali itu begitu menggoda, grilled pork steak. Hmmm.

Namun saya jadi terbayang pork suspect tempo dulu, yang tidak enak itu. Rasanya deg-degan mau makan, takut tidak enak. Tapi begitu kawan di hadapan saya menyantapnya dan bilang enak, tanpa pikir panjang saya pun langsung menyantapnya.

Jreng, jreng, jreng, hmm, not bad for the (real) first time to enjoy the pork. Manis memang, mungkin kebanyakan kecap atau memang manis? Bagaimana saudara-saudara penggemar pork? How is the real taste? Sebab setelah itu saya belum mencicipi daging babi lagi.

Warung pho di pinggir jalan kota Mui Ne

Selanjutnya di Vietnam, saya lebih banyak bereksplorasi makan mie, entah mengapa saya tergila-gila dengan mie Vietnam, pho. Entah itu dicampur ayam, ikan, atau mungkin babi, semua saya embat. Lezat sih!
Read more...

Saigon #1: Ditabrak Motor dan Khô Mực

“Saigon itu seperti Jogja, jalannya sama banyak motor, rumah-rumahnya juga hampir sama,” kata seorang teman ketika saya berencana akan ke Ho Chi Minh City (HCMC), Vietnam Selatan. Percakapan itu sudah setahun yang lalu, dan bari Mei 2010 kemarin saya sempatkan sejenak untuk mempir di negaranya Uncle Ho ini.

Saigon adalah kota yang ramai, bahkan sangat ramai, dengan pengendara sepeda motor yang setengah jumlah penduduknya sendiri, yaitu 5 juta orang menggunakan sepeda motor di HCMC saja.

Taksi meluncur dari bandara malam hari itu ke homestay yang sudah saya pesan di District 1, Bui Vien Street, Pham Ngu Lao, HCMC. Dari balik jendela taksi memang sudah nampak betapa padatnya sepeda motor yang ada di kota ini, seperti yang dikatakan orang-orang yang pernah bertandang ke sini. Dan bruk! Sebuah sepeda motor pun menabrak taksi kami. Kesan pertama yang begitu mendebarkan atas jalanan kota HCMC.

Saya hanya punya waktu 4 hari di HCMC, semua perjalanan sudah saya siapkan sebelum sampai ke kota ini. Bahwa di hari pertama kedatangan saya yang sudah malam, saya dan seorang teman, Yusi, langsung ingin merasakan kota ini begitu selesai menaruh barang-barang di homestay yang satu malamnya 9 USD itu.

Kawasan District 1 yang saya lihat bukan seperti Jogja. Malah lebih mirip kawasan turis di Bangkok seperti Pratunam atau Kaosan Road. Kabel-kabel listrik yang tidak beraturan di atasnya sangat tidak sama dengan Jogja. Dan tempat ini kawasan 24 jam, ada pedagang lotre, makanan, homestay, dan penawaran jasa tour. Memang kawasan turis!

Kami pun langsung menyusuri jalan Bui Vien tersebut dan melihat pemandangan turis di malam hari. Yusi menunjuk salah seorang pedagang yang lewat. Saya memang penasaran sedari tadi seorang pedagang asinan cumi dengan cumi dan gurita yang ditata rapi di rak di boncengan sepedanya.

“Ini namanya khô mực,” kata teman Vietnam saya, Titien.

Bagaimana rasanya? Asin tentu saja, karena itu memang cumi diasinkan. Dan yang pasti alot, karena cumi asin itu kemudian dimasak dengan cara dibakar. Itulah makanan pertama yang saya makan di HCMC.

catatan:
1. Biaya perjalanan saya ke Vietnam lebih kurang 500rb dari Jakarta langsung menuju HCMC (PP). Maklum, saat ini banyak penerbangan murah jadi kenapa tidak saya ambil kesempatan itu?
2. Untuk bepergian di HCHM, kalau dekat saya pilih jalan kaki biar irit, kalau jauh sedikit pilih naik taksi karena tetap murah, biasanya hanya 10000-15000 VND, sama dengan naik becak Vietnam yang super kecil. Tapi hati-hati pilih taksi, karena banyak yang argonya nggak bener juga. Read more...